SAKURA
ダイニング

■期間 2021年9月1日～2021年11月30日
＊アミューズ 茶干し鱚とたたき牛蒡の胡桃酢がけ
＊温製オードブル そずり肉と茸の澄まし仕立て
＊オードブル 秋野菜の吹き寄せ煮
＊天然旬魚のお造り取合せ
＊作州黒豆の豊年団子 出汁みたらし餡かけ
＊瀬戸内と日本海の幸のアクアパッツァ フィルム包み蒸し
＊奈義和牛の鉄板焼 和風シャリアピンソース カリフラワーライスを添えて
＊御食事 作州地方新蕎麦 鴨せいろ
＊ほうじ茶のババロア 完熟柿のソース・和栗のモンブラン・秋フルーツの飴細工
＊珈琲 紅茶 デザートワインより食後の一杯

■期間 2021年12月1日～2022年2月28日
＊アミューズ 有機豆乳の葛豆腐 蟹たっぷりの生姜餡
＊アミューズ ぷりぷり鮟鱇のミキュイ あん肝酢ソース
＊温製オードブル 鯨コロと冬大根の小鍋仕立て
＊旬魚のお造り ふぐのぶつ刺し・寒鰤の八重造りほか
＊寒鰆の唐墨焼 ほうれん草のグリーンソース
＊奈義和牛のコンソメスープ
＊奈義和牛のミニステーキ・奈義和牛赤ワイン煮のボローバン仕立て
＊御食事 三種の手毬寿司・澄まし汁
＊柚子のスフレ・苺のジェラート
＊珈琲 紅茶 デザートワインより食後の一杯


※仕入によりメニュー内容は変更になる場合がございます
※写真はイメージです
※以降のお品書きは決定次第掲載いたします