SAKURA
ダイニング

■期間 2020/12/1～2021/2/28

・アミューズ 平貝のスモークとブロッコリーの若菜和え
・オードブル 水蛸と二十日大根のカルパッチョ かぼすジュレ
・温製オードブル 梅貝と牛窓マッシュルームのオイル煮
・天然旬魚のお造り三種取合せ
・海老芋のポタージュ
・あんこうの朴葉焼 醤油麹仕立て
・奈義和牛の鉄板焼 ぽん酢・にら醤油・塩だれの三種の味わいで
・御食事 御飯・赤かれい一夜干し・粕汁・自家製香の物
・苺のエクレア・ホワイトチョコレートのムース
・珈琲 紅茶 デザートワインより食後の一杯


■期間 2021/3/1～2021/5/31

・アミューズ はたはたのアンチョビ風 蕗の甘酢漬け
・アミューズ 飯蛸と筍のわらびとろろ掛け
・温製オードブル オックステールと新玉葱のクラシック風
・天然旬魚のお造り三種取合せ
・筍のポタージュ
・川鱒のコンフィ 赤じそゼリー掛け
・奈義和牛の鉄板焼 クレソンのクーリと赤ワインソース
・御食事 穴子飯・田舎味噌汁・自家製香の物
・蕎麦粉のクレープで巻いた抹茶のクリーム・瀬戸内檸檬のソルベ・季節の果物
・珈琲 紅茶 デザートワインより食後の一杯


※仕入によりメニュー内容は変更になる場合がございます
※写真はイメージです
※以降のお品書きは決定次第掲載いたします