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SAKURA

  • 咲楽懐石
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咲楽懐石

9,680円(税サ込)

ご当地牛の奈義牛をメインに、山陰地方から届く新鮮な魚介類や、恵まれた日差しをたっぷりと浴びて育った地産の野菜や果物を取り入れた、ワンランク上の特選懐石コースをお召しあがりいただきます。
 

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■期間 2020/12/1~2021/2/28

・アミューズ 平貝のスモークとブロッコリーの若菜和え
・オードブル 水蛸と二十日大根のカルパッチョ かぼすジュレ
・温製オードブル 梅貝と牛窓マッシュルームのオイル煮
・天然旬魚のお造り三種取合せ
・海老芋のポタージュ
・あんこうの朴葉焼 醤油麹仕立て
・奈義和牛の鉄板焼 ぽん酢・にら醤油・塩だれの三種の味わいで
・御食事 御飯・赤かれい一夜干し・粕汁・自家製香の物
・苺のエクレア・ホワイトチョコレートのムース
・珈琲 紅茶 デザートワインより食後の一杯


■期間 2021/3/1~2021/5/31

・アミューズ はたはたのアンチョビ風 蕗の甘酢漬け
・アミューズ 飯蛸と筍のわらびとろろ掛け
・温製オードブル オックステールと新玉葱のクラシック風
・天然旬魚のお造り三種取合せ
・筍のポタージュ
・川鱒のコンフィ 赤じそゼリー掛け
・奈義和牛の鉄板焼 クレソンのクーリと赤ワインソース
・御食事 穴子飯・田舎味噌汁・自家製香の物
・蕎麦粉のクレープで巻いた抹茶のクリーム・瀬戸内檸檬のソルベ・季節の果物
・珈琲 紅茶 デザートワインより食後の一杯


※仕入によりメニュー内容は変更になる場合がございます
※写真はイメージです
※以降のお品書きは決定次第掲載いたします

場所 シェフズダイニング"咲楽" / 7階
時間 夕食 / 17:30~21:00(L.O.20:30)
備考 <ご予約について>
事前予約制となります(TEL.0868-24-2111 代表)

シェフズダイニング咲楽のご予約・お問合せ

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TEL.0868-24-2111(代表番号)

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