SAKURA
ダイニング

期間：2025年6月1日～2025年8月31日
岩もずくと氷柱鮑 旨味出汁がけ
おかやま黒豚のローストポーク 冷やしトマトのお浸し添え
大山鶏と夏野菜の冷や汁風
旬魚お造り取り合わせ
粒雲丹と青大豆湯葉の翡翠蒸し わさび銀餡
大きなさざえと茸の具沢山ブルゴーニュ風
鮎リゾットのフリット 濃厚トマトソース
奈義和牛イチボの鉄板焼 胡麻香るフォンドボーソース
御食事 瀬戸内産あなご飯・清汁
ホテルパティシエのオリジナルスイーツ
珈琲・紅茶・デザートワインより食後の一杯


期間：2025年9月1日～2025年11月30日
アミューズ　土鍋で作る自家製豆腐とフカヒレのスープ餡かけ
前菜四種取合せ　つやま和牛の松茸包み・南瓜松笠・青菜浸しと自家製XO醤ほか
真鯛のレモンカルパッチョ 山椒のアクセント
旬魚お造り取り合わせ
大山豚の常夜煮込み
秋鰆とたっぷり茸のフィルム焼き
真名鰹と大株舞茸の豊年焼き
奈義和牛トモサンカクの鉄板焼 黄にら醤油ソース
御食事 御飯・自家製するめ麹漬と香の物・きのこ汁
ホテルパティシエのオリジナルスイーツとキャビアアイス
珈琲・紅茶・デザートワインより食後の一杯



※仕入によりメニュー内容は変更になる場合がございます
※写真はイメージです
※以降のお品書きは決定次第掲載いたします