LANGUAGE

SAKURA

  • 松葉蟹&とらふぐを両方味わい尽くす贅沢食べ比べコース
  • 松葉蟹&とらふぐを両方味わい尽くす贅沢食べ比べコース
  • 松葉蟹&とらふぐを両方味わい尽くす贅沢食べ比べコース
  • 松葉蟹&とらふぐを両方味わい尽くす贅沢食べ比べコース

松葉蟹&とらふぐを両方味わい尽くす贅沢食べ比べコース

25,410円(税・サ込)

冬の二大味覚「松葉がに」と「とらふぐ」。ザ・シロヤマテラス津山別邸では鳥取県賀露港で水揚げされるタグ付き活とっとり松葉がにと、瀬戸内産のとらふぐが饗宴する贅沢な懐石コースをご用意いたします。

まずは蟹味噌やふぐ白子など松葉がに・とらふぐそれぞれの旨味を十二分に引き出した前菜にはじまり、器の柄が透けて見えるほど薄く引かれたてっさを盛り込んだお造りや、メイン料理には蟹すき鍋とてっちり鍋を一緒に味わえる欲張りな二色鍋におもわず舌鼓。
鍋の〆は蟹とふぐの旨味がたっぷりの出汁で仕上げた二色鍋ならではの雑炊二種を。

ディナータイムの最初から最後までを彩る松葉がにととらふぐ料理の数々を心ゆくまでお愉しみください。

※ご案内料金にサービス料10%と消費税が加算されています。

MENU
期間:2021年11月8日~2月28日

アミューズ 松葉がにと作州野菜の湯葉包み・てっぴのみぞれ酢和え
オードブル 親がにの甲羅詰め・蟹味噌豆腐・ふぐの炙り寿司・ふぐの白子焼ほか
とらふぐのてっさと天然旬魚のお造り取合せ
温製オードブル 松葉がにの蕪蒸し・ふぐあごの竜田揚げ
旬の特選味覚で味わう贅沢二色鍋
・甘みがぎゅっと凝縮された松葉がにのすき鍋
・滋味豊かな旨味を味わうとらふぐのてっちり鍋
御食事 料理人仕立ての蟹雑炊とふぐ雑炊・自家製香の物
ホテルメイドのプチスイーツ盛合せ
珈琲 紅茶 デザートワインより食後の一杯

※仕入によりメニュー内容は変更になる場合がございます
※写真はイメージです
※御食事の雑炊は蟹またはふぐをお一人様ずつお選び頂けます

場所 シェフズダイニング"咲楽" / 7階
時間 夕食 / 17:30~21:00(L.O.20:30)
備考 <ご予約について>
事前予約制となります(TEL.0868-24-2111 代表)

【取消料についてのご案内】
本プランは3日前からキャンセル料の対象となります。
3日前~1日前:20%
当日:80%
無連絡キャンセル:100%

シェフズダイニング咲楽のご予約・お問合せ

シェフズダイニング"咲楽"の
ご予約・お問合せ

TEL.0868-24-2111(代表番号)

TOP