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料理長おすすめ懐石

7,865円(税サ込)

シェフが鉄板で仕上げる奈義牛をはじめとするご当地牛のステーキをメインに、山陰地方から届く新鮮な魚介類や、恵まれた日差しをたっぷりと浴びて育った地産の野菜や果物を取り入れた懐石コースをお召しあがりいただきます。
 

MENU


期間:2022年9月1日~2022年11月30日
アミューズ 焼舞茸 刻み干しこんにゃく 春菊のお浸し
プチオードブル もって菊の白和え・岡山県産京鴨のコンフィ・自家製ツナの揚げサンド
        大黒本しめじ・枝豆のスモーク
温製オードブル 黒豆どうふ豊年揚げ 秋のきのこ餡かけ
天然旬魚のお造り取合せ
カリフラワーのクリームスープ
天然平目と秋野菜の千切り ワイン蒸し
奈義和牛の鉄板焼 牛窓マッシュルームソース
御食事 栗と銀杏のおこわ・田舎味噌汁・自家製香の物
和梨のタルト・抹茶葛アイス・季節のフルーツ
珈琲 紅茶 デザートワインより食後の一杯

期間:2022年12月1日~2023年2月28日
アミューズ ほうれん草の湯葉豆腐
プチオードブル 平目縁側一夜干しと水菜のハリハリ・京鴨とごぼうの射込山椒煮
        蛸とあおさの真薯・柚子玉子・かぶら蕗味噌のせ
天然旬魚のお造り取合せ
温製オードブル うちわはぎと伯州美人の和風ズッパ
赤かれいの糀焼 ~ブロッコリーの泡ソース~
奈義和牛の鉄板焼 ~本わさびの和風ソース~
御食事 もくず蟹の炊込み御飯・田舎味噌汁・自家製香の物
ホワイトチョコムース・苺のソルベ・林檎のシナモンコンポート
珈琲 紅茶 デザートワインより食後の一杯

※仕入によりメニュー内容は変更になる場合がございます
※写真はイメージです
※以降のお品書きは決定次第、掲載いたします

場所 シェフズダイニング"咲楽" / 7階
時間 夕食 / 17:30~21:00(L.O.20:30)
備考 <ご予約について>
事前予約制となります(TEL.0868-24-2111 代表)

シェフズダイニング咲楽のご予約・お問合せ

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TEL.0868-24-2111(代表番号)

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