SAKURA
ダイニング

期間：2024年3月1日～2024年5月31日
先付　殻割り半熟卵 生雲丹と新見産フレッシュキャビアを乗せて
チーズ豆腐の西京漬けと炙りたたみいわし・新じゃが酒盗がけ
前菜　奈義和牛そずり肉と新玉葱の淡煮
瀬戸内旬魚お造り三種・春の貝と山陰産岩もずく
えんどう豆とコンソメジュレの二層仕立て
桜香るオイルのアヒージョ 蒸しさざえ・牛窓マッシュルーム・アスパラガス
瀬戸内産焼穴子と春野菜の重ね焼き ヴェルデュレットソース
奈義和牛の鉄板焼 バルサミコソースにライムバターを添えて
御食事　鯛のスープ茶漬け・炙り板わかめ・自家製漬物
マスクメロン・苺
作州黒と小豆の金つば
珈琲・紅茶・デザートワインより食後の一杯


※仕入によりメニュー内容は変更になる場合がございます
※写真はイメージです
※以降のお品書きは決定次第掲載いたします