SAKURA
ダイニング

期間：2024年3月1日～2024年5月31日
先付　山うどと菜種の蕎麦米和え
前菜　右手産山女魚の桜寿司・平貝黄金焼・奈義和牛と筍のミートグラタン
初がつおハランボ燻製マリネ・スナップエンドウの雲丹ソース詰め
春野菜のスープ
旬魚のお造り二種 桜鯛の薄造り・初かつお藁焼き
筍と山菜の湯葉蒸し
鰆のあおさ焼き 新緑ソース
奈義和牛の鉄板焼 新玉葱を使ったシャリアピンソース おろし生山葵添え
御食事　山陰産ほたるいかと筍の炊き込みご飯・若竹汁・自家製香の物
ホテルオリジナル桜花ケーキ・朝摘みローズのスパークリングジュレとマカロン・契約農家から届いた苺
珈琲・紅茶・デザートワインより食後の一杯


※仕入によりメニュー内容は変更になる場合がございます
※写真はイメージです
※以降のお品書きは決定次第、掲載いたします